15-Soupe de carotte

Ingrédients

100 g de Petits Pois

150 g de Pomme de Terre

1 brin(s) de Romarin

1 Tomate

1 Oignon

50 g d'Haricots Verts

200 g de Carotte

1 branche(s) de Céleri

1 Courgette

50 g de épinards Frais

1 Cube de Bouillon de Volaille

Préparation de la recette

Lavez et épluchez les légumes et hachez l'oignon.

Ebouillantez la tomate, pelez-la et coupez-la en 4.

Taillez en dés les carottes, les pommes de terre, la courgette et le céleri.

Coupez les queues des épinards et ciselez les feuilles.Réservez les tomates et les épinards.

Mettez tous les autres légumes dans une casserole avec 1 litre 3/4 d'eau, un bouillon cube de volaille et un brin de romarin. Salez et poivrez, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez les tomates et les épinards et laissez encore cuire 5 minutes.

Servez chaud ou tiède suivant la saison. Selon votre goût,